آشپزی

پیش‌­غذایی لذیذ و سالم از خاورمیانه. (برای 8 نفر؛ هر نفر: 3 قاشق غذاخوری) مواد لازم 1 قاشق غذاخوری ارده 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد کنسرو (450 گرمی) نخود ¼ قاشق چای­خوری نمک 3 قاشق…
ادامه مطلب...

یک سالاد لذیذ از خاورمیانه. (برای 4 نفر؛ هر نفر: ¾ لیوان) (مدت زمان لازم برای تهیه: 20 دقیقه) مواد لازم 6 لیوان گل کلم (خردشده) 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ½ قاشق چای­خوری نمک ½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده) ½…
ادامه مطلب...

یک غذای لذیذ از ترکیه. (برای 4 نفر) مواد لازم ½ لیوان پیاز (خردشده) ⅓ لیوان نان خشک (پودر شده) ¼ لیوان برگ نعناع (خردشده) 2 قاشق غذاخوری رب گوجه­فرنگی 1 قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده) ½ قاشق چای­خوری نمک ½ قاشق…
ادامه مطلب...

سالادی لذیذ و سالم از خاورمیانه. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 2 لیوان) مواد لازم ¼ لیوان آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چای­خوری خردل ¼ قاشق چای­خوری نمک ¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده) 8 لیوان کاهو…
ادامه مطلب...

یک غذای لذیذ از خاورمیانه. (برای 4 نفر) (مدت زمان لازم برای تهیه: 45 دقیقه) مواد لازم مرغ: 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه 1 قاشق چای­خوری پودر کاری 2 قاشق چای­خوری روغن زیتون ¾ قاشق چای­خوری نمک ½ قاشق چای­خوری زیره…
ادامه مطلب...

سوپی لذیذ از ترکیه. (برای 5 نفر) (مدت زمان لازم برای تهیه: 30 دقیقه) مواد لازم 1 کیلوگرم خیار (خردشده) 2 حبه سیر (ریز خردشده) ¼ لیوان آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 750 گرم ماست (کم چرب) 2 قاشق چای­خوری…
ادامه مطلب...

یک ساندویچ لذیذ از خاورمیانه. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 90 گرم گوشت بره، 1 عدد نان پیتا و ⅔ لیوان سس) مواد لازم 2 قاشق چای­خوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه (خردشده) 1 قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده) ½ قاشق چای­خوری نمک…
ادامه مطلب...

یک سالاد سالم  از خاورمیانه. (برای 8 نفر؛ هر نفر: ½ لیوان) مواد لازم 2 لیوان هویج (خردشده) 1 لیوان کوسکوس (یا بلغور گندم) ¼ 2 لیوان آب 1 عدد چوب دارچین (10 سانتیمتری) 3 قاشق غذاخوری برگ گشنیز (ریز خردشده) 3 قاشق…
ادامه مطلب...

یک سالاد سالم  از خاورمیانه. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 2 لیوان) مواد لازم 2 عدد نان پیتا (قطر 15 سانتیمتر) 3 قاشق غذاخوری سماق (یا 2 قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)) 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 8 لیوان کاهو (باریک خردشده) 2…
ادامه مطلب...

یک سالاد لذیذ از خاورمیانه. (برای 4 نفر؛ هر نفر: ¼ 1 لیوان) (مدت زمان لازم برای تهیه: 15 دقیقه) مواد لازم 1 لیوان آب ½ لیوان بلغور ½ 1 لیوان سینه مرغ (پخته شده و خردشده) 1 لیوان برگ جعفری (ریز خردشده) 450 گرم آرتیشو…
ادامه مطلب...