سالاد بلغور و مرغ

یک سالاد لذیذ از خاورمیانه.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ¼ ۱ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ لیوان آب

½ لیوان بلغور

½ ۱ لیوان سینه مرغ (پخته شده و خردشده)

۱ لیوان برگ جعفری (ریز خردشده)

۴۵۰ گرم آرتیشو (خردشده)

۱ لیوان گوجه­فرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)

⅓ لیوان روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری برگ ریحان (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

طرز تهیه:

۱) آب را داخل قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید به جوش بیاید. سپس، بلغور را اضافه کنید. دوباره بگذارید غذای شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید بلغورها ۸ دقیقه بپزند. حالا بلغورها را زیر آب سرد آبکش کنید و کنار بگذارید.

۲) مرغ و بقیه مواد را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، بلغور را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۸

کالری به دست آمده از چربی: ۲۳%

چربی: ۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۱ گرم

پروتئین: ۲۱.۲ گرم

کربوهیدرات: ۲۲.۸ گرم

فیبر: ۴.۵ گرم

کلسترول: ۴۵ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۴۳۵ میلی­گرم

کلسیم: ۵۶ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید