شاورمای مرغ

یک غذای لذیذ از خاورمیانه.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)

مواد لازم

مرغ:

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق چای­خوری پودر کاری

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

¾ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری زیره

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

۵۰۰ گرم گوشت سینه مرغ (از درازا خردشده)

سس:

½ لیوان ماست (کم چرب)

۲ قاشق غذاخوری ارده

۲ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

¼ قاشق چای­خوری نمک

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

بقیه مواد:

اسپری روغن

۴ عدد نان پیتا (۱۵ سانتیمتر)

۱ لیوان برگ کاهو (خردشده)

۸ حلقه گوجه­‌فرنگی

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه متوسط رو به بالا قرار دهید.

۲) برای تهیه مرغ، ۶ ماده اول را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس، مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. کاسه را ۲۰ دقیقه کنار بگذارید.

۳) برای تهیه سس، ماست و ۴ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید.

۴) در هر سیخ کباب، ۲ تکه مرغ بگذارید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید و سیخ­ها را روی آن بچینید. هر طرف مرغ‌­ها به ۴ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند.

۵) نان­‌های پیتا را هم روی صفحه گریل قرار دهید. هر طرف آنها را ۱ دقیقه تست کنید. داخل هر بشقاب سرو، ۱ عدد نان پیتا قرار دهید. سپس، ¼ لیوان برگ کاهو و ۲ حلقه گوجه­‌فرنگی قرار دهید. حالا، ۴ تکه مرغ اضافه کنید. در پایان ۲ قاشق غذاخوری سس بریزید و غذا را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۸۴

کالری به دست آمده از چربی: ۲۳%

چربی: ۹.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۱ گرم

پروتئین: ۳۴.۴ گرم

کربوهیدرات: ۴۰ گرم

فیبر: ۲.۵ گرم

کلسترول: ۶۴ میلی­گرم

آهن: ۴.۳ میلی­گرم

سدیم: ۸۲۱ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۶ میلی­گرم