کوفته فوری

یک غذای لذیذ از ترکیه.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

½ لیوان پیاز (خردشده)

⅓ لیوان نان خشک (پودر شده)

¼ لیوان برگ نعناع (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری رب گوجه­فرنگی

۱ قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده)

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری زیره

¼ قاشق چای­خوری دارچین

¼ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

⅛ قاشق چای­خوری ادویه

۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخ­کرده)

۱ عدد سفیده تخم­مرغ (همزده)

اسپری روغن

۸ حلقه گوجه­فرنگی

۴ عدد نان پیتا (قطر ۱۵ سانتیمتر)

¼ لیوان ماست (کم چرب)

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید.

۲) در کاسه بزرگی ۱۲ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. مخلوط را خوب ورز دهید و به ۸ عدد کوفته تبدیل کنید. کف سینی مناسب فری را با اسپری روغن چرب کنید و کوفته­ها را کف آن بچینید. سینی را در بخش گریل اجاق گاز قرار دهید و هر طرف کوفته­ها را حداقل ۴ دقیقه گریل کنید.

۳) هر نان پیتا را دو قسمت کنید. داخل هر نصف نان پیتا، ۱ حلقه گوجه­فرنگی قرار دهید. سپس ۱ عدد کوفته قرار دهید و در پایان ½ ۱ قاشق چای­خوری ماست بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۲۳

کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%

چربی: ۱۱.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۴.۳ گرم

پروتئین: ۳۱.۶ گرم

کربوهیدرات: ۴۶.۷ گرم

فیبر: ۳.۲ گرم

کلسترول: ۷۵ میلی­گرم

آهن: ۴.۳ میلی­گرم

سدیم: ۷۶۶ میلی­گرم

کلسیم: ۱۱۴ میلی­گرم