آشپزی

یک غذای عالی هندی. (برای 6 نفر) (مدت زمان لازم برای تهیه: 60 دقیقه) مواد لازم 2 کیلو و 250 گرم گوجه­فرنگی 2 قاشق چای­خوری روغن نباتی 1 قاشق چای­خوری گرام ماسالا 1 قاشق چای­خوری زیره ½ لیوان پیاز قرمز (خردشده) 2…
ادامه مطلب...

یک چاشنی ساده هندی. (برای 6 نفر؛ هر نفر: ¼ لیوان) مواد لازم 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چای­خوری دانه زیره 1 حبه سیر (ریز خردشده) ½ لیوان خیار (ورقه شده) ¼ لیوان به علاوه 2 قاشق غذاخوری گردو (ریز خردشده) (تقسیم…
ادامه مطلب...

یک غذای ساده هندی. (برای 5 نفر؛ هر نفر: 1 لیوان) مواد لازم 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چای­خوری دانه زیره ¼ قاشق چای­خوری هل 1 لیتر آب مرغ (کم نمک و بدون چربی) ½ 1 لیوان عدس 1 لیوان پیاز (خردشده) ¼ لیوان برگ…
ادامه مطلب...

یک غذای لذیذ هندی. (برای 4 نفر) (مدت زمان لازم برای تهیه: 1 ساعت و 10 دقیقه) مواد لازم 2 قاشق چای­خوری روغن زیتون 180 گرم گوشت بره (چرخ­کرده) 1 قاشق چای­خوری پودر کاری قرمز 1 قاشق چای­خوری زیره ½ قاشق چای­خوری نمک…
ادامه مطلب...

یک نوشیدنی عالی. (برای 5 نفر؛ هر نفر: ½ لیوان) (مدت زمان لازم برای تهیه: 15 دقیقه) مواد لازم 4 قاشق چای­خوری چای سیاه (هندی) 1 یا 2 عدد چوب دارچین (6 سانتی­متر) 1 یا 2 غلاف هل سیاه (خردشده) 2 یا 4 غلاف هل سبز (خردشده)…
ادامه مطلب...

یک غذای لذیذ هندی. (برای 6 نفر؛ هر نفر: ½ 1 لیوان مخلوط برنج، 1 قاشق غذاخوری بادام و 1 قاچ لیمو) مواد لازم 2 قاشق چای­خوری روغن کانولا 500 گرم سینه مرغ (مکعبی خردشده) 1 لیوان پیاز (خردشده) 1 عدد فلفل چیلی (ریز خردشده) 1…
ادامه مطلب...

یک غذای لذیذ هندی. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 1 عدد فیله ماهی سالمون و ½ لیوان برنج) مواد لازم برنج: 2 لیوان آب 1 لیوان برنج باسماتی ¼ قاشق چای­خوری نمک 3 قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده) 4 قاشق چای­خوری بادام هندی (نمکی و…
ادامه مطلب...

یک میان­وعده هندی. (برای 12 نفر) مواد لازم ½ 1 قاشق چای­خوری شکر قهوه­ای ½ 1 قاشق چای­خوری عسل 1 قاشق چای­خوری روغن کانولا ¾ قاشق چای­خوری دارچین ⅛ قاشق چای­خوری نمک ⅛ قاشق چای­خوری هل ⅛ قاشق چای­خوری میخک فلفل…
ادامه مطلب...

یک پیش­غذای کره­ای. (برای 8 نفر) مواد لازم 1 کیلوگرم لوبیاسبز 3 قاشق غذاخوری روغن کنجد 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه 1 قاشق چای­خوری زنجفیل (رنده شده) 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد ¼ قاشق…
ادامه مطلب...

نوعی ترشی از کره جنوبی. (برای 4 نفر؛ هر نفر: ¼ لیوان) مواد لازم 14 لیوان کاهوچینی (درشت خردشده) 3 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد (بوداده شده) ½ 2 قاشق غذاخوری سس فلفل 2 قاشق غذاخوری سیر (ریز خردشده) 2 قاشق…
ادامه مطلب...