بریانی مرغ

یک غذای لذیذ هندی.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان مخلوط برنج، ۱ قاشق غذاخوری بادام و ۱ قاچ لیمو)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری روغن کانولا

۵۰۰ گرم سینه مرغ (مکعبی خردشده)

۱ لیوان پیاز (خردشده)

۱ عدد فلفل چیلی (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)

½ ۱ قاشق چای­خوری گرام ماسالا

¾ قاشق چای­خوری زیره

½ قاشق چای­خوری نمک

۲ حبه سیر (ریز خردشده)

۲ لیوان گوجه­فرنگی (خردشده)

۱ لیوان برنج باسماتی

⅓ لیوان کشمش

½ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

¼ لیوان بادام (ورقه شده)

۴ قاچ لیمو

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، مرغ را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. سپس، زنجفیل، گرام ماسالا، زیره، نمک و سیر را بریزید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا گوجه­فرنگی، برنج، کشمش و آب مرغ را اضافه کنید. بگذارید غذای شما به جوش بیاید. در ماهی­تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد. برگ گشنیز را اضافه کنید، بادام­ها را بریزید و قاچ­های لیمو را هم فراموش نکنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۳۷

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۹.۱ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۴ گرم

پروتئین: ۲۹.۸ گرم

کربوهیدرات: ۶۳.۲ گرم

فیبر: ۴.۵ گرم

کلسترول: ۶۶ میلی­گرم

آهن: ۳.۴ میلی­گرم

سدیم: ۵۵۵ میلی­گرم

کلسیم: ۵۸ میلی­گرم