کتلت ماهی سالمون
یک شام دریایی سالم.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد کتلت و ۱ قاشق غذاخوری سس)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)
مواد لازم
¼ لیوان سس مایونز (کم چرب) (تقسیم شود)
۴ قاشق چایخوری آب لیموی تازه (تقسیم شود)
½ ۲ قاشق چایخوری خردل (تقسیم شود)
¼ لیوان پیاز (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمهای قرمز (ریز خردشده)
½ قاشق چایخوری پودر سیر
¼ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۳۶۰ گرم ماهی سالمون (بدون استخوان) (چرخ شده یا ریز خرد شده)
۱ عدد تخم مرغ بزرگ (همزده)
۱ لیوان نان سفید خشک (پودر شده)
۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۱ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه (خردشده)
½ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
⅛ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
۱) در کاسه بزرگی ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو، ½ ۱ قاشق چایخوری خردل و ۷ ماده بعدی را بریزید و مخلوط کنید. سپس، نان خشک پودرشده را اضافه کنیدو هم بزنید. حالا این مخلوط را به ۸ عدد کتلت (قطر ۸ سانتیمتر) تبدیل کنید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، کتلتها را اضافه کنید. هر طرف کتلتها به ۵ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند.
۳) بقیه سس مایونز، آب لیمو و خردل را همراه با برگ جعفری، سیر و نمک در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. این سس را با کتلتها سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۰۵
چربی: ۱۹.۳ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۶ گرم
پروتئین: ۱۸.۸ گرم
کربوهیدرات: ۱۲.۶ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۸۸ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۸۰۱ میلیگرم
کلسیم: ۱۶ میلیگر
