پاستا با سس نخود و سیر
یک شام عالی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان پاستا و ¼ ۱ قاشق چایخوری ریحان)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)
¾ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۵۰۰ گرم نخود (پخته شده)
½ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ ۱ لیوان پاستای شکلی (مدل صدفی)
½ لیوان گوجهفرنگی گیلاسی (هر کدام ۲ قاچ شوند)
۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)
۱ قاشق غذاخوری برگ جعفری (ریز خرد شده)
۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را اضافه کنید تا گرم شود. سپس سیر را بریزید و ۱ دقیقه تفت دهید. حالا نمک، فلفل قرمز، نخود و آب گوشت مرغ را بریزید و بگذارید به جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه روی حرارت کم بپزد.
۲) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.
۳) مخلوط نخود را داخل غذاساز بریزید و هم بزنید. سپس، این مخلوط را همراه با پاستا و بقیه مواد به غیر از پنیر در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. پنیر را اضافه کرده و پاستا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۳۳
کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%
چربی: ۹ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۶ گرم
پروتئین: ۱۳.۶ گرم
کربوهیدرات: ۵۷.۳ گرم
فیبر: ۶.۶ گرم
کلسترول: ۳ میلیگرم
آهن: ۳.۳ میلیگرم
سدیم: ۸۰۸ میلیگرم
کلسیم: ۹۲ میلیگرم