برگر بوقلمون یونانی

یک شام سالم.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد برگر)

مواد لازم

۱ عدد سفیده تخم­مرغ

۱ لیوان پیاز قرمز (خردشده)

¾ لیوان برگ نعناع تازه (خردشده)

½ لیوان نان سفید خشک (پودرشده)

⅓ لیوان پنیر فتا (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق چای­خوری شوید خشک

۵۰۰ گرم گوشت بوقلمون (چرخ­کرده)

اسپری روغن

۴ عدد نان همبرگر

۲۱۰ گرم فلفل دلمه­ای کبابی (از درازا خردشده) (نوارهای ½ ۲ سانتیمتری)

طرز تهیه:

۱) سفیده تخم­مرغ را داخل کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سپس، پیاز و شش ماده بعدی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مخلوط گوشت را خوب ورز دهید و به ۴ عدد برگر بوقلمون تبدیل کنید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. پس از گرم شدن، برگرها را اضافه کرده و هر طرف آنها را ۸ دقیقه سرخ کنید.

۳) برگرهای آماده شده را داخل نان­های همبرگر قرار دهید و روی آنها را با فلفل دلمه­ای بپوشانید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۲۶

کالری به دست آمده از چربی: ۳۳%

چربی: ۱۵.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۵.۷ گرم

پروتئین: ۳۰.۵ گرم

کربوهیدرات: ۴۰ گرم

فیبر: ۲.۸ گرم

کلسترول: ۱۰۱ میلی­گرم

آهن: ۴.۵ ­میلی­گرم

سدیم: ۷۹۰ میلی­گرم

کلسیم: ۱۷۷ میلی­گرم