پاستای پنه مرغ با طعم سه پنیر
یک شام اشتهاآور.
(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
اسپری روغن
۳ لیوان قارچ (حلقه ای خردشده)
۱ لیوان پیاز (خردشده)
۱ لیوان فلفل دلمهای قرمز (خردشده)
۳ لیوان برگ اسفناج (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری پونه تازه (خردشده)
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۵۰۰ گرم پنیر محلی
۴ لیوان پاستای پنه پخته شده و داغ (حدود ۲۴۰ گرم پاستای پنه خام)
۲ لیوان سینه مرغ بدون استخوان (کبابی شده)
۱ لیوان پنیر چدار (رنده شده) (تقسیم شود)
½ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده) (تقسیم شود)
½ لیوان شیر (کم چرب)
۳۲۰ میلیلیتر آب سوپ مرغ غلیظ
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) ماهیتابه بزرگی را با اسپری روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن زیتون را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، قارچ، پیاز و فلفل دلمهای را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید. بعد از آن، اسفناج، پونه و فلفل سیاه را بریزید و ۳ دقیقه دیگر هم تفت دهید.
۳) پنیر محلی را در غذاساز بریزید و هم بزنید. سپس، پنیر محلی، مخلوط اسفناج، پاستا، مرغ، ¾ لیوان پنیر چدار، ¼ لیوان پنیر پارمزان، شیر و آب سوپ غلیظ را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. در ظرف مناسب فری (به گنجایش ۲ لیتر) را با اسپری روغن چرب کنید و این مخلوط را داخلش بریزید. ¼ لیوان پنیر چدار و ¼ لیوان پنیر پارمزان باقیمانده را روی مخلوط پنه بپاشید. ظرف را ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا غذای شما آماده سرو شود. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۴۵
کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%
چربی: ۹.۷ گرم
چربی اشباعشده: ۵.۱ گرم
پروتئین: ۳۱.۷ گرم
کربوهیدرات: ۳۲.۹ گرم
فیبر: ۲.۱ گرم
کلسترول: ۵۶ میلیگرم
آهن: ۲ میلیگرم
سدیم: ۵۳۲ میلیگرم
کلسیم: ۲۷۵ میلیگرم