شکلات

یک گیاه شناس معروف به نام  Linnaeus درخت کاکائو را theobroma  نامید، که معنی لغوی این کلمه “غذا خدایان” است. او برای این نامگذاری دلیل خوبی داشت زیرا بخش اعظم دانه کاکائو حاوی ماده‌ای شیمیایی به نام theobroma  است. این ماده در مغز، تحریک کننده آزادسازی ماده‌ای به نام اندورفین است. اندورفین سبب ایجاد حس خوب و نوعی خوشی در مغز می‌شود. این ماده در ایجاد حس عشق و محبت و سرکوب افسردگی نقش دارد. شکلات همچنین حاوی کافئین است، که سبب خاصیت مدر بودن شکلات می‌شود.

شکلات تلخ حاوی چربی است و به ازای هر ۱۰۰ گرم آن ۵۰۰ کالری انرژی دارد. همچنین حاوی آهن، منیزیوم و مقدار مطلوبی پروتئین است. شکلات شامل گروهی از ریز مغذی‌ها نظیر ویتامین B12 نیز می‌باشد. در صورت خوردن یک بسته شکلات بزرگ، برای سوزاندن کالری دریافتی ناشی از آن باید به مدت ۲ ساعت پیاد‌ه‌روی کنید، یا یک ساعت و نیم دوچرخه‌سواری کنید و یا ۱ ساعت شنا کنید.