سوپ هویج خامه‌ای
یک سوپ خوشمزه.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
¾ ۱ لیوان پیاز (خردشده)
۱ کیلوگرم هویج (خردشده)
۱ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
پودر زنجفیل (به میزان لازم)
۲ لیوان آب
۲ لیوان آب گوشت مرغ
۲ قاشق غذاخوری خامه ترش (تقسیم شود)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را داخلش بریزید. سپس، پیاز و هویج را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید. سپس، نمک، فلفل و کمی پودر زنجفیل اضافه کنید. مواد را دائم هم بزنید.
۲) دو لیوان آب و دو لیوان آب گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در ظرف را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ شما ۲۵ دقیقه بپزد. حال، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
۳) نیمی از مخلوط سوپ هویج و ۱ قاشق غذاخوری خامه را داخل غذاساز بریزید و ۲۰ ثانیه هم بزنید تا پوره شود. سپس، پوره را داخل کاسه بریزید و با نصف باقیمانده مخلوط هویج و ۱ قاشق غذاخوری خامه باقیمانده نیز همین کار را تکرار کنید. پوره هویج را به قابلمه برگردانید و گرم کنید. سوپ آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۸۰
چربی: ۶.۹ گرم
چربی اشباع‌شده: ۲.۳ گرم
پروتئین: ۳.۶ گرم
کربوهیدرات: ۲۸.۷ گرم
فیبر: ۷.۶ گرم
کلسترول: ۱۰ میلیگرم
آهن: ۰.۹ میلیگرم
سدیم: ۹۶۳ میلیگرم
کلسیم: ۹۷ میلیگرم
