سالاد قرمز

یک سالاد تابستانی.

(برای ۸ نفر)

مواد لازم

½ لیوان گیلاس خشک

۵۰۰ گرم توت فرنگی (خردشده)

۱ لیوان انگور قرمز (هر کدام ۲ قاچ شوند)

۲ عدد پرتقال خونی (خردشده)

پوست ۱ عدد لیمو (ریز رنده شده) و آب ½ عدد لیموی بزرگ

۱ قاشق غذاخوری مربای توت فرنگی

⅓ لیوان دانه انار

طرز تهیه:

۱) گیلاس ها را داخل کاسه مقاومی در برابر حرارت بریزید. روی آنها آب جوش بریزید. کاسه را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید و بعد گیلاس­ها را آبکش کنید. آب را نگه دارید.

۲) گیلاس‌­ها را همراه با توت فرنگی و انگور قرمز در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. پرتقال ها را قاچ کنید و کمی آب از آنها بگیرد. آب پرتقال را کنار بگذارید و پرتقال ها را به کاسه میوه اضافه کنید.

۳) آب به دست آمده از آبکش کردن گیلاس ها، آب پرتقال، آب لیمو و پوست لیمو را در ماهی تابه بریزید و روی حرارت بگذارید. سپس، مربا را اضافه کنید. بگذارید مخلوط شما به جوش بیاید و مقدار آن به نصف کاهش یابد. حالا اجازه دهید چاشنی شما خنک شود.

۴) قبل از سرو، چاشنی را بریزید و دانه ها را اضافه کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۹۹

چربی: ۰.۰ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۰ گرم

پروتئین: ۱ ­گرم

کربوهیدرات: ۲۴ ­گرم

فیبر: ۵ ­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۱ میلی­گرم

کلسیم: ۴۱ میلی­گرم