سالاد طالبی

یک سالاد تابستانی.

(برای ۵ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

⅓ لیوان سرکه سیب

¼ لیوان عسل

¼ لیوان آب

۲ قاشق چای­خوری دانه خردل

½ قاشق چای­خوری دانه کرفس

½ قاشق چای­خوری نمک

۲ لیوان طالبی (کروی خردشده)

۱ لیوان خیار (نگینی ریز خردشده)

۱ لیوان ساقه کرفس (نگینی ریز خردشده)

½ لیوان انگور سبز (هر کدام ۲ قاچ شوند)

۲ قاشق غذاخوری برگ کرفس (ریز خردشده)

۲ قاشق غذاخوری تره (ریز خردشده)

برگ کاهو (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) سرکه و ۵ ماده بعدی را در قابلمه مناسبی (حجم ۱ تا ½ ۱ لیتر) بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته و بگذارید مواد روی حرارت متوسط ۵ دقیقه بجوشد. سپس، حرارت را افزایش دهید و مواد را پیوسته هم بزنید. حجم مخلوط شما باید به ½ لیوان برسد (۲ دقیقه). بگذارید خنک شود.

۲) مخلوط سرکه، طالبی، خیار، کرفس و انگور را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و بگذارید خنک شود. گاهی سالاد را هم بزنید. کاسه را حداقل ۱۵ دقیقه و حداکثر ۱ ساعت در یخچال بگذارید. حالا، برگ­های کرفس و تره را بریزید و هم بزنید. اگر از برگ کاهو استفاده می­کنید، آنها را در بشقاب­های سرو بچینید و سالاد را روی آنها بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۰۴

کالری به دست آمده از چربی: ۶%

چربی: ۰.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۱ گرم

پروتئین: ۱.۴ ­گرم

کربوهیدرات: ۲۶ ­گرم

فیبر: ۱.۹ ­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۲۶۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید