خوراک سبزیجات بهاری

یک خوراک سبک.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۱۶ عدد (۳۰۰ گرم) هویج کوچک

¾ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

۳۶۰ گرم نخودفرنگی (با غلاف)

½ ۱ قاشق غذاخوری کره

۱ قاشق غذاخوری برگ ریحان تازه (خردشده)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

۱ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

طرز تهیه:

۱) هویج ها را از درازا به دو قسمت تقسیم کنید.

۲) قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و ¼ قاشق چای­خوری نمک داخلش بریزید. پس از به جوش آمدن، هویج ها و نخودفرنگی ها را اضافه کنید. آنها به ۳ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند. سپس، این سبزیجات را آبکش کنید.

۳) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و کره را اضافه کنید. پس از گرم شدن، سبزیجات را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس، ½ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده، ترخون و فلفل سیاه را بریزید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید. پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کرده و خوراک را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۶۹

چربی: ۲.۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۸ گرم

پروتئین: ۱.۷ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۸.۸ میلی­گرم

فیبر: ۲.۸ میلی­گرم

کلسترول: ۸ میلی­گرم

آهن: ۱.۲ میلی­گرم

سدیم: ۲۲۱ میلی­گرم

کلسیم: ۵۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید