میگو با سس میوه

یک غذای لذیذ از آمریکای مرکزی.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان مخلوط میگو و ۱ لیوان برنج)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی

۱ کیلوگرم میگو

۲ لیوان آناناس (خردشده)

۲ لیوان انبه (خردشده)

⅓ ۱ لیوان آب پرتقال تازه

¼ لیوان شکر

۱ قاشق چای­خوری نمک

۲ قاشق چای­خوری آب لیمو

¼ لیوان سرکه سفید

۴ قاشق چای­خوری آرد ذرت

⅓ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

۶ لیوان برنج (پخته شده و داغ)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، میگوها را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. میگوها را داخل بشقاب بزرگی بریزید و کنار بگذارید.

۲) آناناس و ۵ ماده بعدی را داخل ماهی­تابه بریزید. سرکه و آرد ذرت را هم داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. این مخلوط را هم به ماهی­تابه اضافه کنید. ماهی­تابه را روی حرارت گذاشته و بگذارید مخلوط شما به جوش بیاید. مخلوط را ۱ دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود.

۳) میگوها را به ماهی­تابه برگردانید. حرارت را روی درجه کم قرار دهید. بگذارید غذای شما ۱ دقیقه بپزد تا گرم شود. غذا را دائم هم بزنید. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید و برگ گشنیز را اضافه کنید. این غذا را با برنج سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۷۹

کالری به دست آمده از چربی: ۹%

چربی: ۴.۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۸ گرم

پروتئین: ۲۹.۱ گرم

کربوهیدرات: ۷۷.۹ گرم

فیبر: ۲.۹ گرم

کلسترول: ۱۸۰ میلی­گرم

آهن: ۵.۲ میلی­گرم

سدیم: ۵۷۱ میلی­گرم

کلسیم: ۱۱۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید