خوراک بره یونانی با سس ماست

یک شام عالی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ تکّه گوشت بره و ۲ قاشق غذاخوری سس)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری آویشن تازه (خردشده)

۲ حبّه سیر (ریز خردشده)

۸ تکّه (۱۲۰ گرمی) گوشت بره (بدون استخوان)

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۲ قاشق چای­خوری روغن کانولا

½ لیوان ماست (کم چرب)

۱ قاشق غذاخوری برگ نعناع (خردشده)

½ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

⅛ قاشق چای­خوری نمک

۱ حبّه سیر (ریز خردشده)

 طرز تهیه:

۱) در کاسه کوچکی ۳ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. گوشت بره را به ¼ قاشق چای­خوری نمک و فلفل سیاه آغشته کنید. سپس، مخلوط آویشن را روی گوشت بمالید. ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت بالا قرار دهید. روغن را بریزید تا گرم شود. سپس گوشت­ها را اضافه کنید و هر طرفشان را ۳ دقیقه بپزید.

۲) ماست و بقیه مواد را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. این سس را با گوشت بره سرو کنید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۴۷

چربی: ۱۴.۱ گرم

چربی اشباع­شده: ۴.۹ گرم

پروتئین: ۴۸.۲ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۳.۹ میلی­گرم

فیبر: ۰.۱ میلی­گرم

کلسترول: ۱۴۷ میلی­گرم

آهن: ۴.۵ میلی­گرم

سدیم: ۳۴۷ میلی­گرم

کلسیم: ۸۶ میلی­گرم