خوراک سوپی میگو با چاشنی آووکادو
یک شام لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان سوپ و ⅓ لیوان چاشنی آووکادو)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
سوپ:
۵۰۰ گرم میگو
¾ لیوان فلفل دلمهای قرمز (خردشده)
¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)
۳ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
¾ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری سس فلفل تند
۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (خردشده)
۱ عدد خیار متوسط (خردشده)
۱ حبه سیر (ریز خردشده)
⅓ لیتر آب سبزیجات پخته
چاشنی:
¼ لیوان فلفل دلمهای قرمز (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خردشده)
۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
۱ عدد آووکادو (خردشده)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه سوپ، میگوها را ۲ دقیقه درون آب جوش ریخته و بعد، آبکش کنید. سپس آنها را درشت خرد کنید.
۲) در مخلوطکن، ¾ لیوان فلفل دلمهای ها و ۹ ماده بعدی را بریزید و هم بزنید تا پوره شوند. سپس، میگوها را اضافه کنید.
۳) برای تهیه چاشنی، ¼ لیوان فلفل دلمهای و بقیه مواد را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید. چاشنی را روی سوپ بریزید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۵۰
چربی: ۹ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۴ گرم
پروتئین: ۲۶ گرم
کربوهیدرات: ۱۷.۵ گرم
فیبر: ۶.۲ گرم
کلسترول: ۱۷۲ میلیگرم
آهن: ۳.۹ میلیگرم
سدیم: ۶۷۵ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۵ میلیگرم
