سوپ هویج خامه‌ای

یک سوپ خوشمزه.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

¾ ۱ لیوان پیاز (خردشده)

۱ کیلوگرم هویج (خردشده)

۱ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

پودر زنجفیل (به میزان لازم)

۲ لیوان آب

۲ لیوان آب گوشت مرغ

۲ قاشق غذاخوری خامه ترش (تقسیم شود)

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را داخلش بریزید. سپس، پیاز و هویج را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید. سپس، نمک، فلفل و کمی‌پودر زنجفیل اضافه کنید. مواد را دائم هم بزنید.

۲) دو لیوان آب و دو لیوان آب گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در ظرف را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ شما ۲۵ دقیقه بپزد. حال، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

۳) نیمی‌از مخلوط سوپ هویج و ۱ قاشق غذاخوری خامه را داخل غذاساز بریزید و ۲۰ ثانیه هم بزنید تا پوره شود. سپس، پوره را داخل کاسه بریزید و با نصف باقیمانده مخلوط هویج و ۱ قاشق غذاخوری خامه باقیمانده نیز همین کار را تکرار کنید. پوره هویج را به قابلمه برگردانید و گرم کنید. سوپ آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۰

چربی: ۶.۹ گرم

چربی اشباع‌­شده: ۲.۳ گرم

پروتئین: ۳.۶ گرم

کربوهیدرات: ۲۸.۷ گرم

فیبر: ۷.۶ گرم

کلسترول: ۱۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۹ میلی­گرم

سدیم: ۹۶۳ میلی­گرم

کلسیم: ۹۷ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید