کلکسیون مواد غذایی

می‌توانید فندق را با پوست و یا بدون پوست خریداری کنید و به عنوان یک میان وعده مغذی مصرف کنید. فندق حاوی ویتامین B1 یا تیامین است. کمبود این ویتامین منجر به حس خستگی و بی حالی می‌شود. همچنین فندق حاوی چربی امگا 3 می‌باشد و باید سعی کرد که…

فلفل شیرین یا فلفل دلمه‌ای منبع غنی از ویتامین C محسوب می‌شود.فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز 4 برابر فلفل دلمه‌ای نارنجی ویتامین C دارند و یک واحد فلفل دلمه‌ای سبز رنگ حاوی 100 میلی‌گرم ویتامینC  می‌باشد که این مقدار 3 برابر نیاز روزانه بدن به…

این فلفل‌های کوچک و تند به شکل تازه و یا پودر شده در تهیه بسیاری غذاها استفاده می‌شوند. گیاه‌شناسان در قرن نوزدهم خاصیت سرزندگی و حیات‌بخش این فلفل‌ها را می‌ستوده‌اند. آن‌ها از مقادیر کم این فلفل‌ها به میزان یک قاشق چایخوری در درمان بیماران…

در زمان قدیم از عسل به عنوان ماده غذایی نیروبخش، شیرین کننده و حتی به عنوان ماده نگهدارنده و جلوگیری کننده از فساد استفاده می‌شد. امروزه مخلوط شیر و عسل برای درمان بی‌خوابی استفاده می‌شود. در روش‌های سنتی از عسل هم برای درمان جسمی و هم…

این ماده غذایی که جزئی از حبوبات محسوب می‌شود، غنی از پروتئین و ویتامین های گروه B است و مقدار بسیار کمی چربی دارد. عدس به عنوان یک کربوهیدرات پیچیده جزئی از مواد غذایی است که توسط متخصصان قلب و تغذیه توصیه می‌شود. عدس جزئی از مواد غذاین…

شیر گاو ماده غذایی فوق العاده مغذی است. شیر حاوی پروتئین است و منبع غنی کلسیم به شمار می‌رود. شیر همچنین حاوی مقدار کمی ویتامین‌های گروه B و آهن و روی است. شیر به عنوان یک فست فود و یا به عنوان جزئی از رژیم غذایی کودکان توصیه می‌شود. با…

مصریان و یونانیان باستان شوید را به دلیل خواص درمانی اش می ستودند و از آن در مشکلات گوارشی، سوء هاضمه و سایر اختلالات معده استفاده می کردند. برگ ها، گل ها و دانه های این گیاه همگی در آشپزی استفاده می شوند و هنوز هم دانه های شوید در کنار…

شلغم از قدیمی‌ترین سبزیجاتی است که کشت می‌شده است و طی قرن‌ها در کشورهای اروپای شمالی غذای اصلی کشاورزان در هوای سرد محسوب می‌شد. این سبزی به دلیل محتوای کربوهیدراتی که دارد حاوی مقدار زیادی انرژی است و مواد مغذی مختلفی نیز از جمله ویتامین…

شلغم جزئی از خانواده سبزیجات چلیپایی است. برخی اعتقاد دارند که شلغم  چیزی جز یکی از انواع غذای دام و حیوانات نیست. اما خوب است بدانید که شلغم یکی از سبزیجات خوش طعمی است که تمامی خواص ضد سرطانی سبزیجات چلیپایی را در خود دارد. شلغم غنی از…

یک گیاه شناس معروف به نام  Linnaeus درخت کاکائو را theobroma  نامید، که معنی لغوی این کلمه "غذا خدایان" است. او برای این نامگذاری دلیل خوبی داشت زیرا بخش اعظم دانه کاکائو حاوی ماده‌ای شیمیایی به نام theobroma  است. این ماده در مغز، تحریک…