فلفل دلمه‌ای
فلفل شیرین یا فلفل دلمه‌ای منبع غنی از ویتامین C محسوب می‌شود.فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز ۴ برابر فلفل دلمه‌ای نارنجی ویتامین C دارند و یک واحد فلفل دلمه‌ای سبز رنگ حاوی ۱۰۰ میلی‌گرم ویتامینC می‌باشد که این مقدار ۳ برابر نیاز روزانه بدن به ویتامین C است. به همین دلیل توصیه می‌شود که فلفل دلمه‌ای به شکل خام و در قالب انواع سالاد مصرف شود. فلفل دلمه‌ای زرد و نارنجی نیز منابع بسیار خوب بتاکاروتن، آهن و پتاسیم محسوب می‌شوند. البته مصرف فلفل دلمه‌ای برای افراد دارای مشکل مفصل توصیه نمی‌شود.
