آشپزی

یک سوپ خاص یونانی. (برای 8 نفر) (مدت زمان لازم برای تهیه: 30 دقیقه) مواد لازم 2 لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی) ½ لیوان برنج سفید دانه­بلند نمک (به میزان لازم) فلفل سیاه (به میزان لازم) 4 عدد تخم­مرغ ⅓ لیوان…
ادامه مطلب...

یک ساندویچ دلچسب یونانی. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 1 عدد ساندویچ) (مدت زمان لازم برای تهیه: 30 دقیقه) مواد لازم 500 گرم گوشت استیک گوساله ½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود) ½ قاشق چای­خوری پودر سیر (تقسیم شود) ½ قاشق چای­خوری…
ادامه مطلب...

یک سالاد یونانی. (برای 8 نفر) مواد لازم 2 عدد خیار (نگینی خردشده) 1 کیلوگرم گوجه­فرنگی (نگینی خردشده) 1 عدد پیاز قرمز (نگینی خردشده) ⅓ 1 لیوان برگ جعفری (درشت خردشده) ⅓ 1 لیوان زیتون (بدون هسته) ½ لیوان روغن زیتون…
ادامه مطلب...

یک سالاد لذیذ یونانی. (برای 10 نفر) (مدت زمان لازم برای تهیه: 25 دقیقه) مواد لازم چاشنی سالاد: 2 حبه سیر (ریز خردشده) 1 قاشق چای­خوری پونه خشک 1 قاشق چای­خوری خردل ¼ لیوان سرکه قرمز ½ قاشق چای­خوری نمک ½ قاشق…
ادامه مطلب...

یک دلمه لذیذ یونانی. (برای 6 نفر؛ هر نفر: 5 عدد دلمه و ¼ لیوان آب گوشت مرغ) مواد لازم 1 لیوان رازیانه (خردشده) ½ لیوان پیاز (درشت خردشده) ¼ لیوان پیازچه (درشت خردشده) 250 گرم گوشت گوساله (چرخ­کرده) 2 قاشق غذاخوری برنج…
ادامه مطلب...

یک خوراک یونانی. (برای 8 نفر؛ هر نفر: 1 لیوان) (مدت زمان لازم برای تهیه: 30 دقیقه) مواد لازم 2 کیلو و 250 گرم گوشت راسته بره ¼ لیوان پونه تازه (خردشده) یا 4 قاشق چای­خوری پونه خشک 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده) ½…
ادامه مطلب...

یک نوع چاشنی یونانی برای انواع سالاد و ساندویچ­ها. (برای 13 نفر؛ هر نفر: 2 قاشق غذاخوری) (مدت زمان لازم برای تهیه: 10 دقیقه) مواد لازم ⅔ لیوان شیر (کم چرب) ½ لیوان ماست (کم چرب) ¼ لیوان سس مایونز 1 قاشق غذاخوری موسیر…
ادامه مطلب...

یک نوع سمبوسه یونانی. (برای 20 نفر؛ هر نفر: 1 عدد سمبوسه) (مدت زمان لازم برای تهیه: 25 دقیقه) مواد لازم مواد داخل پای: 300 گرم برگ اسفناج (درشت خردشده) ⅓ لیوان پنیر فتا (خردشده) ¼ لیوان پنیر محلی (خردشده) 2 قاشق…
ادامه مطلب...

یک دسر ساده ایتالیایی. (برای 4 نفر) مواد لازم 550 گرم انواع توت (تمشک، توت فرنگی، شاتوت) 3 عدد زرده تخم مرغ ⅓ لیوان شکر بسیار ریز 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال پوست ½ لیمو (ریز رنده شده) طرز تهیه: 1) مخلوط توت را در 4…
ادامه مطلب...

یک سالاد ساده ایتالیایی. (برای 8 نفر؛ هر نفر: 1 لیوان) مواد لازم 500 گرم لوبیاسبز (درشت خردشده) 1 کیلوگرم گوجه فرنگی (از وسط نصف شده و برش داده شود) 5 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 2 قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده) ½ قاشق…
ادامه مطلب...