سوپ برنج و تخم مرغ یونانی

یک سوپ خاص یونانی.

(برای ۸ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۲ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

½ لیوان برنج سفید دانه­بلند

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

۴ عدد تخم­مرغ

⅓ لیوان آب لیموی تازه

طرز تهیه:

۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت بالا قرار دهید. آب گوشت مرغ و برنج را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ شما بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد. سپس، کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید.

۲) تخم‌­مرغ ها را داخل کاسه متوسطی بشکنید و بعد آب لیمو و ¼ لیوان آب بریزید. مواد را هم بزنید. به تدریج، ۱ لیوان از مخلوط آب گوشت داغ را به مخلوط تخم­مرغ اضافه کنید و مواد را پیوسته هم بزنید. سپس، مخلوط تخم­مرغ را به تدریج به سوپ اضافه کنید و همچنان به هم زدن مواد ادامه دهید. سوپ را ۱ تا ۳ دقیقه روی حرارت پایین هم بزنید تا سوپ گرم باشد. قبل از اینکه سوپ به مرحله جوشیدن برسد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۱۷

کالری به دست آمده از چربی: ۲۰%

چربی: ۲.۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۸ گرم

پروتئین: ۱۲ گرم

کربوهیدرات: ۱۰ گرم

فیبر: ۰.۲ گرم

کلسترول: ۱۰۷ میلی­گرم

سدیم: ۱۰۶ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید