کیک ماست و لیمو
این کیک را با چای سِرو کنید.
(برای ۱۰ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۶۰ دقیقه)
مواد لازم
½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
۳ قاشق غذاخوری آرد ذرّت
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری دانه کنجد
¾ لیوان شکر
۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)
¼ لیوان آب لیموی تازه
¾ لیوان ماست (کم چرب)
⅓ لیوان روغن نباتی
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید. قالب مخصوص نان (طول و عرض ۲۴ سانتیمتر در ۱۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید.
۲) آرد همه منظوره، آرد ذرّت، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.
۳) در کاسهای دیگر، دانه کنجد، شکر، پوست لیمو، آب لیمو، ماست و روغن را در کاسه بزرگ دیگری بریزید. سپس تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و عصاره وانیل را هم اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و هم بزنید. حالا مخلوط آرد را به مخلوط ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر کیک شما شکل بگیرد.
۴) خمیر کیک را داخل قالب بریزید و صاف کنید. قالب را بین ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فِر قرار دهید (با فرو کردن چنگال در کیک، چنگال تمیز بیرون بیاید). کیک را از قالب بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. سپس، کیک را برش دهید و سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۲۶
چربی: ۹ گرم
چربی اشباع شده: ۱ گرم
پروتئین: ۴ گرم
کربوهیدرات: ۳۴ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۲۲ میلیگرم
سدیم: ۲۰۵ میلیگرم