کوفته آسیایی

مردم شرق آسیا، این غذا را با لذّت می­خورند.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد کوفته)

مواد لازم

۱۰۰ گرم نان سفید

۵۰۰ گرم گوشت سینه بوقلمون (چرخ­کرده)

۲۵۰ گرم گوشت گوسفند (چرخ­کرده)

۱ لیوان پیاز (خرد شده)

½ لیوان سس فلفل (تقسیم شود)

½ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خرد شده)

½ لیوان فندق (ریز خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری سویا سس (کم نمک)

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل تازه (رنده شده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

۳ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۲ عدد سفیده تخم مرغ بزرگ

اسپری روغن

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) نان را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا پودر شود.

۳) نان خشک پودرشده، گوشت بوقلمون، گوشت گوسفند، پیاز، ¼ لیوان سس فلفل و ۶ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۴) مخلوط گوشت را خوب ورز دهید و به شکل ۶ عدد کوفته در آورید. سینی متوسط فر را با اسپری روغن چرب کنید و کوفته­ها را کف سینی بچینید. روی هر کوفته، ۲ قاشق چای­خوری سس فلفل بریزید. سینی را به مدت ۴۵ دقیقه در فِر قرار دهید تا کوفته­های شما آماده شوند. سینی را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا کوفته­ها کمی خنک شوند. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۸

کالری به دست آمده از چربی: ۱۶%

چربی: ۵ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۸ گرم

پروتئین: ۲۹.۵ گرم

کربوهیدرات: ۲۸.۲ گرم

فیبر: ۱.۹ گرم

کلسترول: ۷۶ میلی­گرم

آهن: ۱.۷ میلی­گرم

سدیم: ۶۵۱ میلی­گرم

کلسیم: ۳۳ میلی­گرم