کوفته کلاسیک

این غذا، سالم و خوشمزه است.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ برش)

مواد لازم

۵۰ گرم نان سفید

۲ قاشق غذاخوری شیر (کم چرب)

½ لیوان سس کچاپ (تقسیم شود)

۳۶۰ گرم گوشت گاو (چرخ­کرده) (کمی چرب باشد)

۲۵۰ گرم گوشت گوساله (چرخ­کرده) (کمی چرب باشد)

۱۸۰ گرم گوشت گوسفند (چرخ­کرده)

½ لیوان پیاز (خرد شده)

⅓ لیوان برگ جعفری تازه (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری خردل

۱ قاشق چای­خوری برگ ریحان خشک

¾ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۲ عدد سفیده تخم مرغ بزرگ

اسپری روغن

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) نان خشک را داخل غذاساز بریزید و پودر کنید (حدود ½ ۱ لیوان).

۳) نان خشک پودرشده و شیر را داخل کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید. کاسه را ۵ دقیقه کنار بگذارید. سپس ۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ و ۱۰ ماده بعدی را به کاسه اضافه کنید.

۴) مخلوط گوشت را خوب ورز داده و به شکل نان باگت فرانسوی (طول و عرض ۲۳ سانتیمتر در ۱۳ سانتیمتر) در بیاورید. کف سینی متوسط فر را با اسپری روغن چرب کنید و نان گوشت را کف سینی قرار دهید. ۶ قاشق باقیمانده سس کچاپ را روی نان گوشت بریزید. سینی را ۱ ساعت در فِر قرار دهید تا نان گوشت شما آماده شود. حالا بگذارید نان شما خنک شود (۱۰ دقیقه). غذا را برش دهید و سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۳۱

کالری به دست آمده از چربی: ۳۱%

چربی: ۷.۹ گرم

چربی اشباع شده: ۳.۱ گرم

پروتئین: ۲۶.۷ گرم

کربوهیدرات: ۱۳.۲ گرم

فیبر: ۰.۹ گرم

کلسترول: ۷۹ میلی­گرم

آهن: ۲.۳ میلی­گرم

سدیم: ۷۶۴ میلی­گرم

کلسیم: ۴۹ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید