کاسرول مرغ و پنیر پارمزان

پنیر پارمزان، طعم این غذا را خاص می­کند.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد ران مرغ و ۱ لیوان برنج)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۰ دقیقه)

مواد لازم

اسپری روغن

۱ لیوان پیاز (خرد شده)

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۲ لیوان برنج قهوه­ای

¼ لیوان سرکه سفید

۸ عدد ران مرغ (بدون استخوان و بدون پوست)

½ ۱ قاشق چای­خوری آویشن تازه (خرد شده)

½ قاشق چای­خوری نمک

۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۳ قاشق غذاخوری خامه (همزده)

⅓ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) ماهی­تابه­ بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، پیاز را بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید. پس از آن، سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا برنج را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. پس از آن، سرکه را بریزید و ۳۰ ثانیه تفت دهید تا تقریبا بخار شود. قالب مخصوص فِر (طول و عرض ۳۴ سانتیمتر در ۲۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و مخلوط برنج را داخلش بریزید.

۳) ران­‌های مرغ را روی مخلوط برنج بچینید و پس از آن، آویشن و نمک را بپاشید. آب مرغ و خامه را با یکدیگر مخلوط کنید و روی کاسرول بریزید.

۴) قالب را ۱۵ دقیقه در فِر قرار دهید. حالا پنیر را بپاشید و ۵ دقیقه دیگر در فِر بگذارید تا غذای شما آماده شود. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۴۹۸

کالری به دست آمده از چربی: ۳۵%

چربی: ۱۹.۱ گرم

چربی اشباع شده: ۷.۵ گرم

پروتئین: ۳۸.۲ گرم

کربوهیدرات: ۴۳.۸ گرم

فیبر: ۵.۶ گرم

کلسترول: ۱۲۲ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۷۶۵ میلی­گرم

کلسیم: ۱۹۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید