کاسه های کاهوی کینوا

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۱ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۲ دقیقه)

مواد لازم

½ ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ ۱ قاشق چای­خوری آب لیمو

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

⅛ قاشق چای­خوری دانه کرفس

فلفل سیاه (به میزان لازم) (در حد نوک انگشت)

½ لیوان عدس (پخته شده)

۱ عدد گوجه­فرنگی (نگینی خردشده)

¼ لیوان پیاز قرمز (نگینی خردشده)

¼ لیوان فلفل دلمه­ای زرد (نگینی خردشده)

۱ قاشق غذاخوری برگ ریحان (خردشده)

۳ یا ۴ عدد برگ کاهو

½ لیوان کینوای پخته (سردشده)

طرز تهیه:

۱) سرکه، روغن، آب لیمو، سیر، دانه کرفس و کمی فلفل سیاه را در ظرف مناسبی که درش محکم بسته شود بریزید و هم بزنید.

۲) سپس عدس، گوجه­فرنگی، پیاز، فلفل دلمه­ای و برگ ریحان را اضافه کنید و در ظرف را محکم ببندید. ظرف را خوب تکان دهید تا سس به خورد مواد برود. سپس ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

۳) برگ­‌های کاهو را در بشقاب سرو بچینید. سپس کینوا را اضافه کنید. در پایان مخلوط عدس را بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۰۴

چربی: ۱۶ گرم

چربی اشباع شده: ۲ گرم

پروتئین: ۱۴ گرم

کربوهیدرات: ۵۲ گرم

فیبر: ۱۴ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۱۷۰ میلی­گرم

کلسیم: ۶۹ میلی­گرم