کاسرول مرغ و لوبیا سیاه
غذایی سالم و دلچسب.
(برای ۶ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴ ساعت)
مواد لازم
½ عدد پیاز کوچک (خردشده)
½ عدد فلفل دلمهای قرمز (نگینی خردشده)
۱ عدد کنسرو (۵۰۰ گرمی) لوبیا سیاه
۱ لیوان گوشت مرغ (بدون پوست) (رشته شده)
۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی
۱ حبه سیر (ریز خردشده)
½ قاشق چایخوری نمک
½ ۱ لیوان پنیر چدار (درشت رنده شده)
۱ لیتر سالسای گوجهفرنگی
۱۲ عدد نان تورتیلای ذرت
½ لیوان خامه ترش (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) پیاز، فلفل دلمهای، لوبیا، مرغ، پودر چیلی، سیر، نمک و ½ لیوان پنیر را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.
۲) حالا ⅓ لیوان از سالسای گوجهفرنگی را داخل آرامپز بریزید و بعد ۶ عدد نان تورتیلا را روی سالسا بچینید. حالا نیمی از مخلوط لوبیا را روی نانها بریزید و بعد ⅓ دیگر از سالسا را اضافه کنید. حالا ½ لیوان پنیر بریزید. الان نوبت قرار دادن ۶ نان تورتیلای باقیمانده است. سپس بقیه سالسا را اضافه کنید و در پایان هم ½ لیوان پنیر دیگر را بریزید. در آرامپز را بگذارید. درجه را روی کم قرار دهید. غذای شما به ۲ تا ۴ ساعت زمان برای پخت نیاز دارد.
۳) در ۱۰ دقیقه آخر پخت غذا، در آرامپز را بردارید و ½ لیوان پنیر باقیمانده را بریزید. بعد از گذشت این زمان و آب شدن پنیر، کاسرول را داخل بشقابهای سرو بریزید و در صورت تمایل خامه ترش اضافه کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۵۳
چربی: ۱۱ گرم
چربی اشباع شده: ۵ گرم
پروتئین: ۲۲ گرم
کربوهیدرات: ۴۴ گرم
فیبر: ۱۱ گرم
کلسترول: ۵۰ میلیگرم
سدیم: ۱۹۳۱ میلیگرم
