کاسرول مرغ و کلم بروکلی

غذایی سالم و دلچسب.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۳۶۰ گرم گل کلم بروکلی (درشت خردشده)

۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۱ لیوان پیاز (خردشده)

۴۸۰ گرم قارچ (باریک ورقه شده)

۳ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)

½ ۱ لیوان شیر کم چرب

۳۶۰ گرم گوشت سینه مرغ پخته (بدون استخوان و بدون پوست) (خردشده)

½ لیوان ماست کم چرب

¼ لیوان سس مایونز

½ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

¼ قاشق چای­خوری نمک

½ لیوان پنیر چدار (درشت رنده شده)

¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید.

۲) قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و روی حرارت بالا بگذارید تا جوش بیاید. سپس کلم­ بروکلی­ها را اضافه کنید و اجازه دهید بپزند (حداکثر ۵ دقیقه). سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.

۳) ماهی­تابه بزرگ و مناسب فری را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز و قارچ­ها را اضافه کنید و ۱۲ دقیقه تفت دهید تا آب اضافی آنها بخار شود. مخلوط را گاهی هم بزنید. حالا آرد را روی مخلوط قارچ بریزید و بگذارید ۱ دقیقه با بقیه مواد بپزد. مخلوط را پیوسته هم بزنید. حالا وقت اضافه کردن شیر است و باید به جوش بیاید. سپس ۳ دقیقه بپزد تا مخلوط غلیظ شود. حالا کلم بروکلی و مرغ را اضافه کنید. ۱ دقیقه دیگر هم باید بپزند. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید. ماست، سس مایونز، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس پنیرها را بپاشید. ماهی­تابه را ۲ دقیقه در بخش گریل اجاق گاز بگذارید تا پنیرها آب شده و طلایی رنگ شوند. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۷۷

چربی: ۱۱.۹ گرم

چربی اشباع شده: ۳.۶ گرم

پروتئین: ۲۹.۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۵.۲ گرم

فیبر: ۳.۱ گرم

کلسترول: ۶۶ میلی­گرم

آهن: ۱.۵ میلی­گرم

سدیم: ۵۴۷ میلی­گرم

کلسیم: ۲۵۳ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید