پیش غذای سبزیجات 

این پیش غذای گیاهی بسیار خوش­طعم است.

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری سرکه قرمز

½ ۱ تا ۲ قاشق چای­خوری سس فلفل

½ ۱ قاشق چای­خوری روغن کنجد

۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)

⅛ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ عدد آوواکادو (خرد شده)

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا چیتی

۳۵۰ گرم ذرّت پخته شده (یا کنسروی)

⅔ لیوان پیاز (حلقه شده)

⅔ لیوان برگ گشنیز تازه (خرد شده)

۲۵۰ گرم گوجه­فرنگی (درشت خرد شده)

نمک (به میزان لازم)

۲ لیوان برگ کلم (رشته شده)

طرز تهیه:

۱) سرکه، سس فلفل، روغن، سیر و فلفل را داخل کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس، آوواکادو را اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

۲) ذرّت، لوبیا چیتی، پیاز، برگ گشنیز، برگ کلم و گوجه­فرنگی را به مخلوط آووکادو اضافه کنید و هم بزنید. کمی نمک بپاشید و پیش غذا را سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‎ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۹

کالری به دست آمده از چربی: ۴۲%

چربی: ۷.۳ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۳ گرم

پروتئین: ۳.۹ گرم

کربوهیدرات: ۲۲ گرم

فیبر: ۲ میلی­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۲۷۲ میلی­گرم