پاستا

پاستا ماده غذایی است که حاوی کربوهیدرات پیچیده است و به همین دلیل انرژی آن در بدن به آرامی آزاد می‌شود. انواع پاستا که از آرد کامل تهیه می‌شوند حاوی فیبر، مواد معدنی و ویتامین B بیشتری هستند اما هر دو نوع پاستای تهیه شده از آرد کامل و تهیه شده از آرد سفید مواد غذایی سالمی به‌شمار می‌روند.  مصرف پاستا به تنهایی سبب چاقی نمی‌شود. اما ترکیبات دیگری که در کنار آن سرو می‌شوند می‌توانند باعث چاقی شوند. یک بشقاب حاوی مخلوط پاستا با روغن زیتون، سیر و سبزیجات تازه و یا پاستا به همراه پیازچه و ماهی تن یک وعده غذایی سالم و مناسب برای افردی است که در حال کاهش وزن اند. تنها از مصرف سس‌هایی که حاوی چربی فراوانی هستند پرهیز کنید.

پاستا طی قرن‌ها به اشکال مختلفی مصرف می‌شده است. امروزه انواع پاستای تهیه شده از غلات کامل در بازار وجود دارد و برای افرادی که نمی‌توانند گندم مصرف کنند، نودل تهیه شده از برنج جایگزین خوبی محسوب می‌شود. با یک قابلمه حاوی آبجوش، یک بسته پاستا و یک قوطی حاوی گوجه فرنگی خرد شده می‌توانی ظرف ۱۰ دقیقه یک وعده غذایی را آماده کنید.