پاستا پریماورای پاییزی

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۵ لیوان سبزیجات پاییزی (خردشده) (هویچ، شلغم، ترب و چغندر)

۱ حبه سیر (خردشده)

۱ لیوان آب سبزیجات (کم نمک)

۳۶۰ گرم پاستای پروانه­ای (سبوس­دار)

¼ لیوان برگ جعفری (خردشده)

½ ۱ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

پنیر پارمزان (به میزان لازم) (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. سبزیجات را اضافه کنید و ۸ دقیقه تفت دهید. حالا سیر را بریزید و ۱ دقیقه با سبزیجات تفت دهید. سپس آب سبزیجات را اضافه کنید. در ماهی­تابه را بگذارید. حرارت را روی درجه کم قرار دهید و بگذارید غذای شما آرام بپزد تا سبزیجات ترد شوند. این مخلوط سبزیجات را داخل کاسه بریزید و کنار بگذارید.

۲) قابلمه­‌ای را پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. کمی نمک اضافه کنید. بعد پاستا را بریزید و بر اساس زمان گفته شده بر روی بسته­بندی بپزید و آبکش کنید. یک لیوان از آب را نگه دارید. پاستا را به کاسه سبزیجات اضافه کنید. جعفری و پوست لیمو را بریزید و مخلوط کنید. اگر احساس کردید غذای شما خشک است کمی از آب پاستایی را که نگه داشته بودید اضافه کنید (هر بار ۱ قاشق غذاخوری). در پایان پنیر پارمزان را به میزان دلخواه خود اضافه کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۳۱

چربی: ۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۲ ­گرم

پروتئین: ۱۶ گرم

کربوهیدرات: ۸۴ گرم

فیبر: ۱۳ گرم

کلسترول: ۵ میلی­گرم

سدیم: ۲۰۳ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید