خوراک نودل و میگو

خوراکی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان نودل و ۱ لیوان مخلوط میگو)

مواد لازم

۱۵۰ گرم نودل برنج (پخته نشده)

۳ قاشق غذاخوری آب

۴ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری شکر قهوه­‌ای

۲ قاشق چای­خوری سس ماهی

½ قاشق چای­خوری آرد ذرت

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل قرمز (خردشده)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۳۶۰ گرم میگو

۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا (تقسیم شود)

۱ لیوان پیاز (حلقه شده)

۱ لیوان فلفل دلمه‌­ای قرمز (حلقه شده)

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)

۱ لیوان انبه (مکعبی خردشده)

½ لیوان برگ ریحان (خردشده)

طرز تهیه:

۱) نودل را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.

۲) در کاسه کوچکی ۴ قاشق آب و ۳ ماده بعدی را بریزید و مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.

۳) فلفل قرمز، فلفل سیاه و میگو را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید.

۴) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت بالا قرار دهید. ½ ۱ قاشق چای­خوری روغن اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، مخلوط میگوها را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. در این مدت زمان، یکبار میگوها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف آنها بپزد. مخلوط میگوهای تفت داده شده را بیرون بیاورید و در بشقابی بریزید. حالا ½ ۱ قاشق چای­خوری روغن باقیمانده را به ماهیتابه اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، پیاز، فلفل دلمه‌­ای و زنجفیل را بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید. بعد مخلوط میگو و مخلوط آب لیمو را اضافه کنید. انبه را هم اضافه کنید. بگذارید غذای شما ۱ دقیقه بپزد. در پایان برگ ریحان را بریزید. این غذا را با نودل سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۷۵

چربی: ۱۴.۷ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۴ گرم

پروتئین: ۱۳ گرم

کربوهیدرات: ۴۵ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۱۰۷ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۳۶۹ میلی­گرم

کلسیم: ۸۲ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید