پاستای مرغ

غذایی سالم و دلچسب.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ عدد سینه مرغ (۳۶۰ گرم) (با استخوان و با پوست) (دو قسمت شود)

¾ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

¾ قاشق چای­خوری فلفل سیاه (تقسیم شود)

اسپری روغن

۲۴۰ گرم پاستای لینگوئین

۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۳ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)

۱ قاشق چای­خوری سیره تازه (ریز خردشده)

۱ لیوان شیر کامل (پر چرب)

۱ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک)

¾ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

۴ لیوان برگ اسفناج تازه

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه متوسط رو به بالا قرار دهید.

۲) حالا ¼ قاشق چای­خوری نمک و ¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه روی مرغ­ها بپاشید. صفحه فلزی گریل را با اسپری روغن چرب کنید و مرغ­ها را رویش بچینید. هر طرف مرغ­ها را ۸ دقیقه گریل کنید. سپس آنها را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. بعد آنها را باریک برش دهید.

۳) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. بعد هم پاستا را گرم نگه دارید.

۴) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. حالا آرد و سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید تا تفت داده شوند. سپس شیر و آب گوشت مرغ را اضافه کنید و بگذارید به مرحله حباب زدن برسند. بعد هم مخلوط شما باید ۲ دقیقه بپزد تا غلیظ شود. حالا پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. نوبت اضافه کردن ½ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده، ½ قاشق چای­خوری فلفل سیاه باقیمانده و اسفناج است. مخلوط را هم بزنید تا اسفناج­ها نرم شوند. در پایان پاستا و مرغ را اضافه کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۳۲

چربی: ۱۰.۳ گرم

چربی اشباع شده: ۳.۲ گرم

پروتئین: ۲۴.۸ گرم

کربوهیدرات: ۳۵ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۴۶ میلی­گرم

آهن: ۲.۶ میلی­گرم

سدیم: ۵۷۹ میلی­گرم

کلسیم: ۱۹۵ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید