پاستای اسفناج و قارچ

این پاستای سبزیجات خوشمزه و سالم است.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۲۴۰ گرم ماکارونی

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۵۰۰ گرم قارچ (حلقه شده)

۱۸۰ گرم پنیر خامه­ای

½ لیوان شیر

۸ لیوان برگ اسفناج (خرد شده)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

¼ لیوان تره (خرد شده)

½ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) ماکارونی را مطابق با دستورالعمل پخت رو بسته بپزید و آبکش کنید. سپس ماکارونی را داخل کاسه بزرگی بریزید و کنار بگذارید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید و بگذارید گرم شود. سپس، سیر و قارچ را بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا پنیر خامه­ای و شیر را اضافه کنید و بگذارید مخلوط به جوش بیاید. مخلوط را پیوسته هم بزنید. برگ­های اسفناج را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. کمی هم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا این مخلوط را روی ماکارونی بریزید و آرام مخلوط کنید. هنگام سِرو تره را به غذا اضافه کرده و همراه با پنیر پارمزان سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۵۳۷

کالری به دست آمده از چربی: ۴۵%

چربی: ۲۷ گرم

چربی اشباع شده: ۱۳ گرم

پروتئین: ۲۴ گرم

کربوهیدرات: ۵۷ گرم

فیبر: ۱۳ گرم

کلسترول: ۵۹ میلی­گرم

سدیم: ۴۶۹ میلی­گرم