نان

نان خوب جزئی جدانشدنی از زندگی روزانه و نیز جزئی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل است. نان تهیه شده از غلات کامل ۵ برابر نان تهیه شده از آرد سفید، فیبر دارد. همچنین میزان ویتامین E، پتاسیم، آهن، روی، مس، منیزیوم، ویتامین‌های B1،B2،B3، B6 و اسید فولیک و بیوتین آن قابل توجه است. نان‌های تهیه شده از غلات کامل در مقایسه با نان‌های سفید، ۱۰ برابر منگنز، ۲ برابر کروم و ۵/۱ برابر سلنیوم بیشتری دارند.

بهترین راه برای اجتناب از مصرف نان‌های صنعتی که مقدار زیادی نمک دارند، تهیه نان در منزل است. طبخ نان در منزل یکی از مفرح‌ترین کارهایی است که می‌توانید در آشپزخانه منزلتان انجام دهید. اگر انجام این کار برایتان سخت است می‌توانید یک دستگاه مخصوص تهیه نان بخرید و به این ترتیب نسبت به موادی که در تهیه نان استفاده شده آگاه خواهید بود.