نعناع

این ماده غذایی به اشکال مختلفی مصرف می شود و غالبا به عنوان یک طعم دهنده در بشقاب غذاهای تابستانی استفاده می شود. امروزه اثرات مفید مصرف نعناع بر هضم غذا بخوبی شناخته شده است و در آشپزی فرانسوی سس خاصی به نام سس paloise که حاوی نعناست ابداع شده است. چای نعناع خوشبو و معطر در خاورمیانه به عنوان یک نوشیدنی که به هضم غذا کمک می کند محبوبیت فراوانی دارد. نعناع همچنین به تحریک قلب و سیستم عصبی کمک می کند. نوشیدن چای نعناع بجای قهوه به دلیل این ویژگی آرامش بخش توصیه می شود.