پودینگ ژاپنی

یک دسر ژاپنی.

(برای ۱۰ نفر؛ هر نفر: ¾ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲ ساعت)

مواد لازم

شربت دسر:

½ لیوان آب

⅔ لیوان به علاوه ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

½ لیوان شکر سفید

پودینگ:

۳ قاشق غذاخوری زنجفیل (رنده شده)

۳ لیوان شیر (کم چرب)

۳ لیوان شیر سویا

۱ لیوان برنج (نیم دانه)

¼ لیوان خامه (پرچرب)

۱۰ عدد توت­فرنگی (حلقه شده)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه شربت، آب و شکرها را در قابلمه متوسطی بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا جوش بیاید. بعد، حرارت را کم کنید و مخلوط را هم بزنید. بگذارید شربت شما ۳۰ دقیقه بپزد تا غلیظ شود. گاهی مخلوط را هم بزنید.

۲) برای تهیه پودینگ، زنجفیل را در پارچ‌ه­ای که برای تهیه پنیر خانگی استفاده می­شود بریزید و محکم ببندید تا شکل چای کیسه­‌ای بگیرد. شیر، شیر سویا و زنجفیل کیسه­ای را در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید مخلوط شما بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت پایین بپزد. سپس، کیسه زنجفیل را بیرون آورده و دور بیاندازید.

۳) حالا برنج و شربت را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را افزایش دهید تا مخلوط به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و روی متوسط رو به پایین قرار دهید. در قابلمه را نگذارید. اجازه دهید پودینگ شما ۴۵ دقیقه بپزد. زیاد مخلوط را هم بزنید. سپس، خامه را اضافه کنید.

۴۹ پودینگ را داخل کاسه­های سرو بریزید و با توت­فرنگی تزئین کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۶۷

چربی: ۵ گرم

چربی اشباع­شده: ۲ گرم

پروتئین: ۷ گرم

کربوهیدرات: ۵۱ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۱۲ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۸۳ میلی­گرم

کلسیم: ۱۳۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید