میگوی نمکی            

این پیش غذای دریایی، کباب می­شود و بسیار خوشمزه است.

(برای ۶ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

½ ۱ قاشق چای­خوری شکر

۱ قاشق غذاخوری نمک

½ ۱ قاشق چای­خوری دانه رازیانه

۷۵۰ گرم میگو

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید

½ ۱ قاشق چای­خوری سیر (ریز خرد شده)

طرز تهیه:

۱) نمک، شکر و ¾ قاشق چای­خوری دانه­های رازیانه را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، میگوها را اضافه کنید و هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید. سپس، میگوها را بیرون بیاورید و داخل کاسه بزرگی بریزید.

۲) حالا ¾ دانه­های رازیانه باقیمانده، روغن زیتون، سرکه و سیر را به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳) سیخ­های چوبی (۶ سیخ) را ۳۰ دقیقه داخل کاسه­ای پر از آب قرار دهید. اگر از سیخ فلزی استفاده می­کنید، نیازی به انجام این کار نیست.

۴) صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سیخ­ها را روی صفحه بچینید. برای کباب کردن میگوها، ۲ تا ۳ دقیقه زمان نیاز است. البته نباید پشت و رو کردن سیخ­ها را در این مدت فراموش کنیم. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۰

کالری به دست آمده از چربی: ۲۶%

چربی: ۴.۳ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۷ گرم

پروتئین: ۲۳ گرم

کربوهیدرات: ۳.۳ گرم

فیبر: ۰.۰ میلی­گرم

کلسترول: ۱۷۳ میلی­گرم