میگوی سرخ شده با سس مایونز
یک پیش غذای آمریکایی سالم.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱۵۰ گرم میگو و ۲ قاشق چایخوری سس مایونز)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۵دقیقه)
مواد لازم
½ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
¼ ۱ قاشق چایخوری ادویه (یا عصاره گوشت (گالینابلانکا)) (تقسیم شود)
⅛ قاشق چایخوری نمک
¼ لیوان شیر
¾ لیوان نان خشک (پودرشده)
۷۵۰ گرم میگو
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
¼ ۱ قاشق چایخوری سس فلفل
طرز تهیه:
۱) آرد، ۱ قاشق چایخوری ادویه و نمک را در ظرفی کم عمق با کفی پهن بریزید و مخلوط کنید. شیر را هم در ظرف مشابه دیگری بریزید. نان خشک پودرشده را در ظرف مشابه سوم بریزید. میگوها را به ترتیب در مخلوط آرد، شیر و نان خشک پودرشده فرو ببرید.
۲) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس ½ ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، نیمی از میگوها را داخل ماهی تابه بریزید و هر طرف آنها را ۲ دقیقه سرخ کنید. سپس همین فرایند را از ریختن روغن تا سرخ شدن میگوها، یک بار دیگر تکرار کنید.
۳) سس مایونز، بقیه ادویه باقیمانده و سس فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. این چاشنی را با میگوها سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۲۷
چربی: ۱۹.۵ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۵ گرم
پروتئین: ۳۸.۴ گرم
کربوهیدرات: ۲۲ گرم
فیبر: ۰.۹ گرم
کلسترول: ۲۶۱ میلیگرم
آهن: ۴.۷ میلیگرم
سدیم: ۵۱۱ میلیگرم
کلسیم: ۱۱۱ میلیگرم