حموص لیمو و گشنیز

یک پیش غذای گیاهی سالم.

(برای ۳ لیوان؛ هر نفر: ۱ قاشق غذاخوری)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۰ دقیقه)

مواد لازم

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) نخود

۱ لیوان بادام زمینی (بوداده و نمکی)

¼ تا ½ قاشق چای­خوری نمک (بسته به میزان شوری بادام زمینی استفاده شود)

۷۵ گرم برگ گشنیز

پوست یک عدد لیمو (رنده شده)

½ لیوان روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

فلفل سیاه (به میزان لازم)

سبزیجات مختلف (هویج، خیار، فلفل دلمه ای، لوبیاسبز، نخودفرنگی، تربچه) (خردشده)

 طرز تهیه:

۱) نخود، بادام زمینی، ¼ قاشق چای­خوری نمک و ⅔ لیوان آب را در غذاساز بریزید و پوره کنید. حالا بقیه مواد را هم به غذاساز اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. در صورت نیاز، ۱ قاشق غذاخوری آب هم اضافه کنید. این پیش غذا را با بادام زمینی تزئین کرده و با سبزیجات مختلف سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۲

کالری به دست آمده از چربی: ۷۸%

چربی: ۳.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۶ گرم

پروتئین: ۰.۸ ­گرم

کربوهیدرات: ۱.۸ ­گرم

فیبر: ۰.۴ ­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۳۱ میلی­گرم