میگوی جنوبی
یک غذای آمریکایی- آفریقایی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق غذاخوری گوشت استیک کباب شده (خردشده) (تقسیم شود)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
۷۵۰ گرم میگو
۲۴۰ گرم قارچ (حلقه شده)
½ لیوان پیازچه (خردشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری سس فلفل
¼ لیوان برگ جعفری (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید تا آب شود. پس از داغ شدن کره، ۱ قاشق غذاخوری گوشت استیک کباب شده و سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس، میگوها را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. حالا نوبت قارچها و ۱ دقیقه دیگر تفت دادن است. غذا را دائم هم بزنید. پیاز، نمک و سس فلفل را اضافه کنید و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. برگ جعفری و آب لیمو را اضافه کنید. در پایان، ۱ قاشق غذاخوری گوشت استیک کباب شده باقیمانده را بریزید و غذا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۴۵
کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%
چربی: ۶.۵ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۶ گرم
پروتئین: ۳۸.۶ گرم
کربوهیدرات: ۵.۳ گرم
فیبر: ۱.۹ گرم
کلسترول: ۲۶۹ میلیگرم
آهن: ۴.۹ میلیگرم
سدیم: ۵۷۰ میلیگرم
کلسیم: ۹۷ میلیگرم