مرغ فری

یک غذای لذیذ آمریکایی- آفریقایی.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ۱ قاشق غذا­خوری آب لیمو اضافه کنید)

۲ عدد سفیده تخم­مرغ (همزده)

۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

⅓ لیوان آرد ذرت (الک شده)

۱ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

¾ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

¼ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۱ عدد سینه مرغ (۵۰۰ گرم) (با پوست) (تقسیم شود)

۲ عدد ران مرغ (۲۵۰ گرم) (با پوست)

۲ عدد ساق مرغ (۲۵۰ گرم) (با پوست)

۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا

اسپری روغن

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. شیر و سفیده تخم­مرغ را در ظرف کم عمق با کفی پهن بریزید و هم بزنید. در ظرف مشابه دوم، آرد، آرد ذرت، ½ قاشق چای­خوری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را بریزید و مخلوط کنید. ½ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده را روی مرغ­ها بپاشید. تکه­های مرغ را به ترتیب در مخلوط شیر و مخلوط آرد فرو ببرید و کنار بگذارید.

۳) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، مرغ­ها را اضافه کرده و هر طرف آنها را ۴ دقیقه سرخ کنید. مرغ­ها را کف سینی فر بچینید و روی آنها را با اسپری روغن چرب کنید. سینی را ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا غذا آماده شود. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۵۰

کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%

چربی: ۱۳.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۵ گرم

پروتئین: ۴۳.۵ گرم

کربوهیدرات: ۳۵.۳ گرم

فیبر: ۱.۷ گرم

کلسترول: ۱۰۹ میلی­گرم

آهن: ۳.۲ میلی­گرم

سدیم: ۸۰۳ میلی­گرم

کلسیم: ۸۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید