مرغ کبابی با سس عسل
یک شام لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد ران مرغ و ¼ لیوان مخلوط تره فرنگی)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۳ دقیقه)
مواد لازم
۴ قاشق چایخوری روغن زیتون (تقسیم شود)
۸ عدد ران مرغ (با استخوان)
¾ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)
۴ لیوان تره فرنگی (باریک خردشده)
۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۲ قاشق چایخوری عسل
۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۲ قاشق چایخوری روغن اضافه کنید. سپس، ران های مرغ را به ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه آغشته کنید. پوست لیموی رنده شده را روی مرغ ها بمالید. سپس، آنها را به ماهی تابه اضافه کرده و هر طرف را ۴ دقیقه سرخ کنید. مرغ ها را گرم نگه دارید.
۳) بقیه روغن (۲ قاشق چایخوری) را به ماهی تابه اضافه کنید. تره فرنگی ها را همراه با ¼ قاشق چایخوری نمک داخل ماهی تابه بریزید و ۱۵ دقیقه تفت دهید. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و آب پرتقال و عسل را اضافه کنید. حالا، مرغ ها را به ماهی تابه اضافه کنید و کمی از مخلوط تره فرنگی را روی آنها بریزید. ماهی تابه را ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا غذا آماده شود. در صورت تمایل، غذا را با برگ جعفری تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۳۹
چربی: ۱۵.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۵ گرم
پروتئین: ۳۳ گرم
کربوهیدرات: ۱۷ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۱۷۵ میلیگرم
آهن: ۴ میلیگرم
سدیم: ۴۹۲ میلیگرم
کلسیم: ۷۲ میلیگرم