مرغ پرتقالی

یک شام دلچسب.

(برای ۲ نفر؛ هر نفر: ½ عدد سینه مرغ و ¼ لیوان سس)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

¼ لیوان آب پرتقال

¼ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۱ قاشق غذاخوری مارمالاد پرتقال

۱ قاشق چای­خوری آب لیمو

¾ قاشق چای­خوری آرد ذرت

⅛ قاشق چای­خوری رزماری خشک

⅛ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ عدد سینه کامل مرغ و بدون استخوان (۲۴۰ گرم) (دو قسمت شود)

۱ قاشق غذاخوری نان سفید خشک (پودر شده)

۱ قاشق چای­خوری روغن زیتون

اسپری روغن

۱ قاشق چای­خوری برگ جعفری (خردشده)

طرز تهیه:

۱) در کاسه متوسطی ۸ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید.

۲) نان خشک پودرشده را در ظرف کم عمق با کفی پهن بریزید. سپس مرغ­ها را در نان خشک پودرشده بغلتانید.

۳) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط بگذارید. روغن زیتون را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، مرغ­ها را داخل ماهی تابه بیاندازید و هر طرف آنها را ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید. سپس مخلوط آب پرتقال را اضافه کنید و در ماهی تابه را بگذارید. حرارت را کم کنید. بگذارید مرغ شما ۵ دقیقه بپزد تا آماده شود. غذا را با برگ های جعفری تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۴

کالری به دست آمده از چربی: ۱۷%

چربی: ۳.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۷ گرم

پروتئین: ۲۷.۴ ­گرم

کربوهیدرات: ۱۴ ­گرم

فیبر: ۰.۴ ­گرم

کلسترول: ۶۶ میلی­گرم

آهن: ۱.۲ میلی­گرم

سدیم: ۳۹۸ میلی­گرم

کلسیم: ۲۷ میلی­گرم