مرغ سرخ شده با پنیر پارمزان
غذایی سالم و دلچسب.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ عدد سینه مرغ)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری دانه کاج (بوداده)
۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت (ریز باشد)
½ قاشق چایخوری پودر پیاز
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری برگ رزماری تازه (ریز خردشده)
½ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
½ لیوان شیر کم چرب (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ۲ قاشق چایخوری آب لیمو اضافه کنید)
۱ عدد سفیده تخممرغ
۲ عدد سینه مرغ (هر کدام ۳۶۰ گرم) (بدون پوست و بدون استخوان)
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) در آسیابخردکن کوچکی ۳ ماده اول را بریزید و خرد کنید. حالا مخلوط دانه کاج را همراه با جوش شیرین و ۳ ماده بعدی در ظرف پهن و کمعمقی بریزید. شیر و سفیده تخممرغ را در ظرف پهن و کمعمق دیگری بریزید و هم بزنید. تکههای مرغ را در مخلوط شیر فرو ببرید. بعد کمی نمک و فلفل سیاه روی آنها بپاشید و در پایان، در مخلوط آرد فرو ببرید.
۳) ماهیتابه بزرگ و مناسب فری را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. بعد مرغها را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. حالا آنها را پشت و رو کنید. ماهیتابه را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا غذا آماده شود. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۹۰
چربی: ۱۷.۵ گرم
چربی اشباع شده: ۳.۲ گرم
پروتئین: ۴۱.۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۴.۹ گرم
فیبر: ۰.۷ گرم
کلسترول: ۱۰۱ میلیگرم
آهن: ۲.۳ میلیگرم
سدیم: ۶۳۲ میلیگرم
کلسیم: ۱۳۷ میلیگرم
