خوراک چیلی گوشت و لوبیا

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۱۰ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

۲۱۰ گرم سوسیس (باریک حلقه شده)

۷۵۰ گرم گوشت گاو (مناسب پختن) (کوچک خردشده)

½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)

۴ حبه سیر (ریز خردشده)

۴ عدد ترشی فلفل چیپتوله (فلفل مکزیکی شیرین) (خردشده)

۳ قاشق غذاخوری رب گوجه­فرنگی

۲ قاشق چای­خوری شکر

۱ قاشق چای­خوری نمک

۲ قاشق چای­خوری پودر کاکائوی تلخ

۱ قاشق چای­خوری تخم گشنیز

۱ قاشق چای­خوری پونه خشک

۱ قاشق چای­خوری زیره

¼ لیوان آب لیموی تازه

¼ ۱ لیتر آب گوشت گوساله (کم نمک و بدون چربی)

۸۵۰ گرم گوجه­فرنگی (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری نان تورتیلای ذرت (پودر شده)

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا چیتی

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سیاه

طرز تهیه:

۱) قابلمه­‌ای را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سوسیس­ها را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. آنها را داخل بشقاب بریزید. گوشت قرمز را در دو مرحله داخل ماهی­تابه بریزید و هر بار ۵ دقیقه تفت دهید. پیاز و سیر را هم بریزید و ۳ دقیقه تفت دهید.

۲) سوسیس، گوشت قرمز، فلفل خردشده، رب گوجه­فرنگی و ۶ ماده بعدی را داخل ماهی­تابه بریزید و ۱ دقیقه تفت دهید. هم زدن فراموش نشود. سپس آب لیمو، آب گوشت گاو و گوه­فرنگی را بریزید و بگذارید غذای شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذا ۱ ساعت روی شعله ملایم بپزد. گاهی هم بزنید.

۳) نان تورتیلای پودر شده را به تدریج اضافه کنید. سپس لوبیاها را بریزید و بگذارید غذا به جوش بیاید. در ماهی­تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و غذا را ۳۰ دقیقه دیگر هم بپزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۲۵

کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%

چربی: ۱۱ گرم

چربی اشباع­شده: ۳.۸ ­گرم

پروتئین: ۲۵ گرم

کربوهیدرات: ۳۱.۴ گرم

فیبر: ۸.۴ گرم

کلسترول: ۵۳ میلی­گرم

آهن: ۴.۷ میلی­گرم

سدیم: ۸۹۸ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید