مرغ با برنج زنجفیلی و سیری
غذایی سالم و دلچسب.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۲ عدد موسیر (از وسط نصف شوند)
۱ عدد موسیر متوسط (۵ سانتیمتری) (باریک ورقه شده) (تقسیم شود)
۲ حبه سیر (تقسیم شود)
۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی
۲ لیوان برنج دانه بلند
۲ لیوان آب گوشت مرغ (بدون نمک)
۱ عدد سینه مرغ کامل (با استخوان و با پوست) (دو قسمت شود)
۲ عدد پیازچه (خردشده)
۱ لیوان برگ گشنیز با ساقههای نازک
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو به علاوه ۲ عدد لیمو
۱ عدد فلفل چیلی سبز (حلقه شده)
۱ عدد فلفل چیلی قرمز (حلقه شده)
۲ قاشق غذاخوری سویا سس
۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد
½ عدد خیار (حلقه شده)
طرز تهیه:
۱) موسیرها، ۲ برش زنجفیل و ۱ حبه سیر را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید. قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن؛ مخلوط موسیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. برنج را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی تفت داده شود.
۲) آب گوشت مرغ را اضافه کنید و تکههای مرغ را روی برنج بچینید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد.
۳) پیازچهها، زنجفیل و سیر باقیمانده، گشنیز، آب لیمو، فلفل چیلی سبز، آب لیمو، سویا سس، روغن کنجد و ۲ قاشق غذاخوری آب را داخل مخلوطکن بریزید و هم بزنید. این مخلوط را داخل کاسه بریزید. لیموها را هم قاچ کنید.
۴) تکههای مرغ را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و برش دهید. سپس برنج را داخل بشقاب سرو بریزید و مرغها را رویش قرار دهید. سپس قاچهای لیمو، حلقههای فلفل چیلی قرمز، حلقههای خیار و سس سیر و زنجفیل را بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۷۳۰
کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%
چربی: ۲۲ گرم
چربی اشباع شده: ۳.۵ گرم
پروتئین: ۴۸ گرم
کربوهیدرات: ۸۲ گرم
فیبر: ۲.۴ گرم
کلسترول: ۱۲۱۴ میلیگرم
سدیم: ۱۰۹ میلیگرم