ماهی فلاندر با چاشنی تند

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله، ۱ قاشق غذاخوری سس و حدود ⅓ لیوان پاستای برنجی)

مواد لازم

¾ لیوان پاستای برنجی

۳ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده) (تقسیم شود)

¾ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (خردشده) (تقسیم شود)

½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

¼ لیوان سس مایونز

۱ قاشق غذاخوری خیارشور (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری خردل

۲ قاشق چای­خوری سس فلفل

۱ قاشق چای­خوری کیپر (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)

۳ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)

۶ عدد فیله ماهی فلاندر (هر کدام ۱۸۰ گرم) (ماهی کفشک)

طرز تهیه:

۱) پاستای برنجی را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید (نمک و روغن را حذف کنید). پاستا را با ۲ قاشق غذاخوری جعفری، ¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه و ¼ قاشق چای­خوری نمک در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید.

۲) حالا ۱ قاشق غذاخوری جعفری باقیمانده را با سس مایونز و ۵ ماده بعدی در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.

۳) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید تا گرم شود. آرد را در ظرف پهن و کم عمقی بریزید. ¼ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده و ¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه باقیمانده را روی فیله­های ماهی بپاشید. سپس ماهی­ها را در آرد بغلتانید و ۲ عدد از آنها را داخل ماهی­تابه بیاندازید تا سرخ شوند. هر طرف آنها به ½ ۱ دقیقه زمان برای سرخ شدن نیاز دارند. فیله­های سرخ­شده را داخل بشقاب بگذارید و همین فرایند را با بقیه روغن و فیله­های ماهی تکرار کنید. این غذا را با پاستای برنجی و سس آماده شده سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۶۱

چربی: ۲۰.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۴ ­گرم

پروتئین: ۳۶.۸ گرم

کربوهیدرات: ۲۹.۷ گرم

فیبر: ۱.۶ گرم

کلسترول: ۸۷ میلی­گرم

آهن: ۱.۲ میلی­گرم

سدیم: ۶۰۳ میلی­گرم

کلسیم: ۳۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید